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山と川と人と

※この仕事は募集終了いたしました。ご応募どうもありがとうございました。

「南日本と北日本の植生がまじり合う。ここの自然は“マンダラ”のようだな、と思います。色々な要素が、織り重なって共存しているんですね」

山で育った木から、木工をする人がいる。

山の鹿や猪を仕留めて、解体。全国へ卸す人がいる。

そんな人たちに触発された移住者は、トチの実からパンをつくりはじめた。

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奈良県吉野郡に位置する上北山(かみきたやま)村。

奈良県内の市町村では4番目に広く、人口密度の低さは全国3位。面積の97%が山林からなります。

都市部からのアクセスはけっしてよくありません。

けれど村の人たちに出会うと、山は宝とも感じられました。

「自然と共に生きる」というよりも、「自然の中に生きる」。そんな上北山村で、暮らし働く人を募集します。

ひとつは獣肉を活用して、道の駅レストランをオープンする人。

ホールとキッチンを2人で運営してもらえたらと思っています。夫婦での応募もぜひ考えてほしいところ。

そして、もうひとつは山を軸としたエコツーリズムを企画運営する人。

村民からは「日本一の自然」という声も聞こえるほど。けれど、村外では知る人ぞ知る存在。まずはツアーをとおして上北山村を訪れる人が増え、ゆくゆくは移住者も現れてくる。自然好きが集う村になっていけばと考えています。

 

上北山村は、大阪市内から車で約2時間半ほど。

最寄り駅である近鉄の大和上市(やまとかみいち)駅から、30分ほどで川上村。さらに30分車を走らせると、上北山村へと入った。

役場に勤める遠藤さんが、迎えてくれました。

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大阪市出身。奈良県中部の町から22年前に移住。昨年4月に娘さんが高校進学で村を離れ、現在は奥さんと13歳の娘さんといっしょに暮らしています。

実は、お会いするのは3度目。年下の僕が言うのもなんだけれど、人なつこくて、面倒見のよい方という印象。

「遠いところ、よう来てくれました」

上北山村には、580人が暮らしている。かつては主な産業であった林業も、この数十年間で衰退。自然を活かしたツーリズムに力を入れてきたところ。

「上北山村には、とにかく色々な山があるんです。吉野は林業で栄えたところですが、村内には手つかずの自然林も多く残っています」

「なかでも、日本百名山に認定されている大台ヶ原。そして修験道(山岳修行)の場である大峰山(おおみねさん)。ここを訪れる人は、少なくありません」

登山客は、60代以上の方が中心。より幅広い人に訪れてほしいと、毎年5月に大台ヶ原マラソン、9月には自転車のヒルクライム大台ヶ原を開催するように。

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そんな上北山村に求められているものがあるという。

「訪れてくれた人が、地の食材を楽しめる。そんなレストランを道の駅につくりたいんです」

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1991年に建てられた道の駅は、奈良県内第一号だという。

1階には山野草の苗や木工品、そしてこんにゃく、みそといった加工食品が並ぶ。

2階にあがると、レストランスペースが見えてきた。

キッチンとホールを合わせて約30坪ほどの広さ。

約30席の客席からは、窓越しに北山川を眺めます。

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キッチンは4口コンロ。業務用の冷蔵・冷凍庫、ストックヤードと、一通りの設備は揃っている様子。

「指定管理者制度により、村民の方が運営してきたんです。契約の関係で、おととしの3月にお店を閉めたんですね」

取材は平日の午後。この時間帯でも、駐車場には10台近い車が見える。

訪れる人はいるんですね。

「登山帰りに立ち寄る人もいます。夏になると、北山川の河原にはところ狭しとテントが並びます。近くの上北山温泉に入り、ゆっくり時間を過ごして。『地元の食材が食べられるお店はありますか?』ともよく聞かれます」

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レストランは、リノベーションを考えているそうだ。

「なんというか… いまの内装は古めかしいでしょう(笑)?照明を変えて、壁紙を見直して。予算との相談にはなりますが、椅子や机も地元の木をつかえたら、なおよいかもしれません」

「内装のテイストは、これから来る人にお任せしたいんです」

ここで、地の食材を活かした料理に取り組んでほしいとのこと。

「できれば、調理師免許がある方がよいです。ただ、経験ありきで考えるつもりはありません。料理が好きで、自分の店を持ちたいと思っていた方には、一度考えてほしいですね」

はじめの3年間は、村から月15万円ほどの報酬が支給されます。その間を準備期間と位置づけてほしいそう。

「ご夫婦ではじめるのも歓迎ですよ。先の話も一応しておくと、今後、建替えや大規模改修の計画が出てくる可能性もあります。また3年を過ぎてもこの場で店を切り盛りする方法もあるでしょう。近隣の空き家を改修して、自分の店をオープンするのも一つだと思います」

ところで、地元食材を活かしたレストランは、日本全国で増えつつありますよね。どんな人にきてほしいですか?

「水の合う人です。暮らしの中で色々な人や自然に出会うでしょう。食をとおして、上北山村を伝える仕事だと思います。面接のときにも一度訪れてもらう予定ですよ」

 

展開は色々と考えられるようです。

たとえば、上北山村の食材を宅配する事業。

また、村民から希望者を募っての“日替わりシェフ”も考えられるとのこと。

 

上北山村には、どんな食材があるのだろう。

次に向かったのは、上北山獣肉加工センターの原口さん。

猟友会のメンバーとして、自ら山に入り狩猟をおこなっては、解体から加工販売までを手がける方。

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冷蔵庫には、出荷を明日に控えた鹿の生肉。

最近では、食品加工業者と協力して、ウインナーやぎょうざといった2次加工品も展開しています。

「鹿や猪は雑食です。山に入り、葛(くず)や木の芽を食べる。土地の自然が味を決めるんですね」

現在の卸先は、周辺の旅館から東京のジビエ専門店まで。

「本音を言うと、上北山に来てほしい。『ここに来たら、こんなものが食べられるんだ』。そう思ってほしい」

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物産展に出展するたびに訪れるファンもいるそう。

「『上北山に行ったら、獣肉は食べられるんですか?』と聞かれることもあります。いまは日帰りで食べられる場所がないんですね」

「できることがあればぜひ一緒にやりたいですね。なんなら、猟や解体から手伝ってもらうのもいいんです」

 

もう一つの食は、川にあるようです。

次に話を聞いたのは、役場に勤める更谷(さらたに)さん。

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現在21歳。一度は大学に進学したものの、どうしても上北山村で生活したいと思い、1年で中退。村へ帰ってきました。

「上北山村の自然が好きなんです。奈良市内にも川はありますが、すぐ後ろにはビルが見える。ここには、見渡す限り自然という場所があるんです。」

空き時間を見つけては釣りに出るそうで、昼休みにも30分ほど川釣りをしてきたばかり。

これからは鮎の時期。

上北山村の鮎は、15㎝ほどと身は小ぶりだそう。けれど、源流に近いため水質はよく、県外の料亭から仕入れに訪れる人もいるそう。

「ウナギの群れも現れますよ。夏になると潜りでの鮎やアマゴ捕りです。」

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もう一人、役場で働く人に話を聞きました。

奈良県内から移住した市川さんです。

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「地域の資源から仕事をつくることで、地域の人を元気にしたい。そう思ったんです」

地域おこし協力隊として、上北山村に来たのは2012年のこと。

市川さんは、上北山村の魅力を「ひと」と話す。

「上北山村では、見返りを求めることなく贈りものをくれるひとに出会いました」

「ご飯食べにおいで」と食事に招いてくれるひと。役場に就職が決まると、シャンパンで祝ってくれたひと。

「そうした優しさは、訪れてはじめてわかるもの。上北山村を知ってもらおうと、任期中はスポーツイベント、トチの実をつかったあんぱんづくり… 色々な方法で情報発信に力を入れてきました」

今年3月に協力隊としての任期が終了。村のひとと関わり続けたいと思い、春から役場に就職しました。

自然も人も。それぞれに感じる魅力がありました。

 

また今回は、エコツーリズムの企画運営をする人も募集します。

登山ガイドの岩本さんに話をうかがいました。

山伏の家に生まれた岩本さん。奈良県職員として、大台ヶ原ビジターセンターに勤めつつ、登山ガイドもしてきました。

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現在は、村会議員と登山ガイドの2足のわらじ。

年の差をあまり感じることなく、気さくに話してくれる方でした。

「登山ガイドが食べていける道をつくりたい。そう思い、今年4月に“奈良山岳自然ガイド協会”を立ち上げたんです」

ガイドの仕事は個人のリピーターから、大手旅行会社とのバスツアーまでさまざま。

けれど、上北山にある山を活かしきれていないと話す。

「大台ヶ原は初心者から中級者、大峰山は、一通り登山を楽しんだベテランが訪れる場所というイメージがあるんですね。現に、訪れるのは大台ヶ原は独身の若い方から家族連れ、中高年と幅広い層が、大峰山の方は60代の方たちがメインです」

そこで、企画営業をする人にきてほしいと考えている。

「登山ガイドの経験はなくてもいいでしょ。むしろ新鮮な目線で、考えてもらえたら。実は、村内には大小合わせて100以上の山があります。山の数だけ、楽しみかたがあると思います」

自らが山を楽しみつつ、その魅力を企画という形にしていく。

可能性は色々と考えられるようです。

役場の遠藤さんはこう話してくれた。

「自然を楽しみたい20代、30代向けの企画も考えられます。まずは上北山村を訪れる人が増えたら。自然好きな人たちの居場所になるかもしれません」

ここで「上北山村の自然は日本一だと思うんです(笑)」と岩本さん。

「向こうに連なっている大峰山を見てください。山頂付近は、緑の濃さが違うのがわかりますか?山頂は亜高山帯の植生。下のほうの薄緑は、温帯の植生です。これほどわかりやすく、多様な植生が共存できるところは、そうありません。もちろん、虫や鳥の生態系も豊かです。」

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歴史的に見ても、特徴がある土地だという。

「大台ヶ原に登ると、三重県尾鷲の海が一望できます。ここは一見すると“山奥”ですが、古くから人の行き交う場所でした。上北山には、もう一つの視点があるように思います。面白いところですよ。」

選考プロセスでは現地を訪れ、記事に登場したみなさんと話す機会も設ける予定です。

自分の目で、たしかめてはどうでしょう。

(2015/6/18 大越元)

上北山村
募集職種 (1) 調理・ホール接客
(2) ガイド・ 営業                           
(3) 林業(林業事務、現場業務)…吉野きたやま森林組合派遣
雇用形態 臨時職員「地域おこし協力隊」(1年更新、最長3年)
給与 (1) (2) (3) とも ~197,600円(日給7,600円)
福利厚生 ・保険 社会保険、雇用保険
・住居 村営住宅無償貸付
・年金 厚生年金
仕事内容 (1) 調理・ホール接客
・道の駅「吉野路上北山」レストラン調理等飲食提供業務
・地域特産品の食材としての活用、発掘
(2) ガイド・ 営業 
・ エコツアーに関わるガイドツアーの企画・運営、旅行会社への売り込み・誘引業務
・エコツーリズムに関する取組                  
(3) 林業(林業事務、現場業務)
・吉野きたやま森林組合派遣
(1) (2) (3) 共通
・地域情報等の情報発信
・地域行事への参加や村イベントへの参画
勤務地 奈良県吉野郡上北山村
勤務時間 基本9:00~17:00(基本休憩時間12:00~13:00)
※業務内容により1日7時間内でフレックスとする。
休日休暇 基本 週休2日制(基本土・日、勤務の場合は振替とする) ・祝日、GW、年末年始(勤務の場合は振替とする)・夏季休暇3日、有給休暇(労働基準法による)
応募資格 (1) 調理・ホール接客・・・調理師資格又は食品衛生責任者資格保持者
(2) ガイド・ 営業・・・ガイド資格の有無は問いませんが、自然・登山に興味を持つ者       
(3) 林業(林業事務、現場業務)・・・森林技術士、森林インストラクター等資格保持者、全国森林組合連合会が各都道府県で実施する林業就業支援講習受講者又は同等と見なせる経験者、自家用自動車所有者
(1) (2) (3) 共通
・3大都市圏をはじめとする都市地域等に居住している方、もしくは、地域おこし協力隊員として2年以上活動し、かつ、解職から1年以上経過していない方で、生活の拠点を上北山村に移し、住民票を異動できる者
・心身ともに健康で、任務に意欲と情熱を持って参加できる方
・積極的に地域社会にとけ込み、住民等と十分なコミュニケーションを図りながら活動できる方
・活動内容について自ら情報を分析し、積極的に企画、提案、実行できる方
・普通自動車運転免許を有していること
・一般的なパソコン操作(ワード、エクセル等)ができ、一般的なSNS等(フェイスブック等)を活用できる方
・地方公務員法第16条に規定する欠格条項に該当しない方
選考基準 ・書類選考:実績や経験等に基づく業務適正
・面接:地域おこし協力隊としての適性、対人関係能力、使命感、社会性、表現力等人物評価
求める人物像 ・自然やアウトドア活動(川釣り、登山、キャンプ等)が好きな方
・自然豊かな地で子育てがしたいと思われる方
(1) (2) の職種については、応募資格を満たしていれば、夫婦やカップルでの応募歓迎です。
募集期間 2015/06/18〜2015/07/21
採用予定人数 (1) 2名
(2) 2名
(3) 1名
選考プロセス まずは下記よりご応募・お問合せください
 ↓
一次審査(書類選考)
・履歴書(市販のものに写真貼付)
・レポート「上北山村で活かしたい私の能力」又は「地域おこし協力隊として取り組みたいこと」(様式任意800~1,200字程度)
・運転免許証(コピー)
・住民票(抄本)
※一次審査の結果は、後日郵送します。合格者には<移住体験ツアー>のご案内と併せて後日郵送及び電話連絡します。
 ↓
<移住体験ツアー>と二次審査(面接)
 ↓
採用内定

・取得した個人情報は、採用選考にのみ使用します。
・選考プロセスは変更になる可能性があります。
・不採用理由についての問い合わせにはお答えできませんのでご了承ください。
その他 (1)(2) の業務については、勤務・活動に使用する自動車は無償貸与。 (3) は自家用車にて通勤(交通費は別途支給)、勤務上使用する自動車は勤務先にて用意。

よければこちらもご覧ください。
上北山村ふるさと復興協力隊Facebook

※この仕事は募集終了いたしました。ご応募どうもありがとうございました。

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