食べられるアート

まいあめ工房

まいあめ

切っても切っても切り口が変わらない日本の伝統菓子”組み飴”。

とろけた飴を組み合わせて引き伸ばし、たった2cmの小さな円の中に描きたいものを閉じ込める工程は職人たちの腕の見せどころです。

株式会社ナカムラが、自社サイト”まいあめ工房”内で完全受注生産で販売している組み飴は、複雑な文字デザインや色の配分、職人の技がいたるところに光って楽しい。

最近では海外の有名企業やアーティストから注文が入ることもあるそうです。

「つくる人たちの技術がしっかりあって、クオリティの高い飴をつくってるという一番の前提がないと信頼してもらえない。この受注生産は成り立たないんです」

「誰がなんと言おうと浅野さんの技術が世界一だよ!」

ナカムラ代表の貴男さんがそう太鼓判を押す組み飴職人・浅野さんがつくった組み飴を、しごと縁日では特別にみなさんにご紹介いたします。

当日は子ども向けに、飴のつかみ取りも行なう予定だそうですよ。

ぜひこちらもご覧ください。

【過去にご紹介した記事】
「組み飴コンチェルト」(遠藤沙紀)

【ホームページ】
まいあめ工房

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