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はじめての日本酒教室

満席になりました。ありがとうございました。
開催側の都合でイベントの開催時間に変更があります。(2018/07/15追記)


こんにちは。リトルトーキョーでイベント担当をしている今井です。

みなさん、日本酒はお好きですか?

好きなお酒は、と聞かれたら「日本酒」と答えている私ですが、よくわからないまま飲んでいる、というのが正直なところ。

お店へ行ってメニューを見ても「鶴齢、七田、開春……純米大吟醸、あー……うーん、新潟……かな?!」などとごまかしてしまう日々。

純米大吟醸、って一体なんなの?
純米酒?本醸造酒……?
「精米歩合60%」って、60%削っているの?残しているの?
甘い?辛い?
そもそも日本酒ってどうやって造っているの?
ぶっちゃけどれが美味しいの?

知っているようでよく知らない日本酒。

この際、一から学んでみませんか。

日本酒のことをもっと知って、美味しく飲みたい。そして1ランク上の大人になりたい!

「はじめての日本酒教室」は、そんな人にぴったりのイベントです。

(写真右から藤井康誠さん、雄一郎さん、ごはん同盟しらいのりこさん、ジュンイチさん)

講師は、リトルトーキョーから徒歩数分のご近所にある酒屋さん「かねゑ越前屋」から藤井康誠さん、雄一郎さん親子。

数々の酒蔵にも通い、品揃え豊富で「獺祭」をいち早く仕入れるなど、日本酒好きの間では有名な酒屋さんです。

今回は写真にも写っている新潟の「鶴齢(かくれい)」というお酒に焦点を当てて、いろんな削り具合のものを飲み比べてみたいと思います。

「本醸造」と「純米酒」では、どんな味の違いがあるのか。どんなおつまみに合うのか。イベントが終わる頃には、分かるようになっているはずです!

おつまみは、リトルトーキョーのイベントディレクターでもおなじみ、日本酒が大好きな「ごはん同盟」さんにご用意していただきます。

日本中の酒を知り尽くしたプロにガイドをしてもらいながらの、同じ銘柄での飲み比べ、なかなか他ではできませんよ。初心者さんこそ大歓迎です!ぜひお気軽にご参加ください。



<メッセージ>

有限会社かねゑ越前屋八代目 越前屋七兵衛こと藤井康誠、58歳です。

1717年(享保2年)江戸時代の徳川吉宗の時代から酒商を営み、上方より下り酒を扱う、今でいう地酒稼業だったと聞いています。

各時代の店主はそれぞれの時代を見据え、将来を考え、時代時代を乗り越えてきたと思います。

自分の時代では「酒と食を考えている酒屋」「酒の文化と食の文化」は常に背中合わせだということを感じ、「旨い酒が有るところには旨い肴がある、旨い肴が有るところには旨い酒がある」という考えのもとに今に至っております。

皆さまに日本酒を知っていただき、日本酒の美味しさ&楽しさを感じていただきましたら幸いです。

堅っ苦しく無くラフに楽しんでください。

ーーー

はじめまして。清澄白河にあります、かねゑ越前屋 専務の藤井雄一郎、35歳です。

地酒屋という職業に就いて早12年が経ちますが、それまでは全然畑違いのプロゴルファーを目指し、高校卒業後に栃木県へ夢を追い掛けに4年間程居住していました。

ところが、研修生生活4年目の時に肩と腰を悪くしてしまい、プロゴルファーという夢を諦め東京に戻りゴルフ関係の仕事を探していた矢先に、社長が病に倒れ、コレは僕がやらなきゃ誰がやるんだと火が付き現在に至ります。

僕が今までも、これからも心がけている事は、自分自身もまだまだ知らないお酒が沢山あるので、自分も含め日本酒の事をより多くの人に知ってもらって、飲んでもらい、初心を忘れることなく、成長していくことです。

皆さんと美味しく楽しく、同じ時間を同じ空間で過ごしたいと思っています。よろしくお願いいたします!


ごはん同盟(ごはんどうめい)
ごはん好きの、ごはん好きによる、ごはん好きのための、炊飯系フードユニット。
試作係のしらいのりこ(調理担当)、試食係のシライジュンイチ(企画担当)、夫婦ふたりでやってます。日夜、ごはんをおいしくいただく方法を生み出し、その成果を多くのごはん好きのみなさんと共有するための活動を行っています。雑誌を中心にレシピを発表するほか、炊飯ワークショップや料理教室なども精力的に開催中。
【ホームページ】 http://gohandoumei.com/



日時
2018年07月22日(日)
① 12:30開場 13:00〜15:00 開催側の都合で第2部のみとなりました。
② 15:30開場 16:00〜18:00

参加費
6,000円(日本酒飲み放題、おつまみ付き)
当日現金払い

定員
各回10名
満席になりました。ありがとうございました。

内容
・日本酒についてのレクチャー
・新潟の地酒「鶴齢(かくれい)」、純米大吟醸から普通酒まで5種類の銘柄を飲み比べ(飲み放題)
・ごはん同盟のおつまみと一緒に味わってみよう
(2018/07/13 内容の詳細を追記しました)

注意事項
・特にご用意いただくものはありません。
・お申込み後のキャンセルは基本的には承っておりません。
・当日キャンセルの場合にはキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

 日時

2018/07/22  16:00~18:00

 会場

リトルトーキョー2F

 参加費

6,000円(日本酒飲み放題、おつまみ付き)

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