初めて読んだときは衝撃を受けた。1960年代からわずか40年で日本の食生活がいかに変化してきたか。それを後押ししたのが経済合理主義ばかりでなく、アメリカの戦略や政治の思惑だったとも本書で知った。
対して各地の豊かな食文化、味を守ろうとするタフな生産者や食の担い手が次々に紹介される。食べ物の生まれる所から遠ざかった私たちに希望を与えてくれるような内容でもあった。
「ふるさとの食べ物を知ることは、自分のルーツを探っていく」ことだと著者は書いている。このことは今も私が何かを書く際のベースになっているとさえ思う。SDGsやリジェネラティブなど時代によって言葉は変わるが、「人は食べるものでできている」という本書のメッセージ以上に大事なことはないように思う。
甲斐 かおり・かい かおり
ライター / 執筆業 南阿蘇、東京在住。各地を取材し、地域文化、ものづくり、コミュニティをテーマに執筆。連載『ニッポン継ぎ人巡礼』『生活圏内で豊かに暮らす』ほか著書に『暮らしをつくる』『ほどよい量をつくる』。
甲斐 かおり／ライター・執筆業