食と料理

対話と直感
素直な酒づくり

蔵人

佐賀・鹿島 ｜ 〜 2019.7.18

世界の舞台芸術が集う夏
天空の村、
演劇の聖地へ

シアター・オリンピックス関連会場運営、調理

富山・利賀 ｜ 〜 2019.7.1

石巻、なんだかいいまち
農と人のある
暮らしを見つける

農業イベントの企画運営・移住サポート

宮城・石巻 ｜ 〜 2019.6.17

餃子と煮込みと鮨
人と場所と料理でつくる
ふだんの京都に馴染む店

未来の料理人、未来の鮨職人

京都・四条室町 ｜ 〜 2019.6.4

自信を持って届けたい
お母さんが教えてくれた
日本の衣食住

布製品の営業企画、カフェ・ショップスタッフ

奈良・奈良市 ｜ 〜 2019.5.27

いのちのてざわり
循環、
未来の開拓者

農業、プロジェクトマネジメント、広報、飲食

千葉・木更津 ｜ 〜 2019.5.25

この醤油がいい
木桶で仕込んだ本物の味を
子や孫の代まで残したい

醤油の醸造・製造・販売・木桶づくり

香川・小豆島 ｜ 〜 2019.4.23

場所は人なり
いろいろな人たちが
集まる場所にて

食の編集者

東京・清澄白河 ｜ 〜 2019.4.21

Sake tourism is
酒をつくり、味わい、
滞在する

宿泊・飲食の新規事業立ち上げ・運営

佐賀・鹿島 ｜ 〜 2019.4.11

「日本の田舎から世界へ」
小さな宿場町の
大きな挑戦

ホテル、レストラン、アウトドアのスタッフ

長野・南木曽 ｜ 〜 2019.3.27

すべては、人から

飲食スタッフ、不動産の企画・運営・営業

東京・新宿 ｜ 〜 2019.3.19

手にする人を思う
調理道具専門店

接客販売、商品管理、WEBショップ

東京・中野、新宿 ｜ 〜 2019.3.18

解は自分でつくっていくもの
一緒に机を囲んで
どうする？キッチン事業部

マーケティング担当者

東京・築地 ｜ 〜 2019.3.14

やさしいこだわりを
なくさぬように

接客、調理

全国 ｜ 〜 2019.2.27

凛として、優しく
好きなことで生きるための
絶妙なバランス

キッチン・ホールスタッフ

東京・吉祥寺 ｜ 〜 2019.2.23

霧島の「食」を世界へ
地域を丸ごと味わい、
人と人をつなぐ

デザイン、食マッチング、情報発信

鹿児島・霧島 ｜ 〜 2019.2.15

深く、熱く
ガラスはこれから

ショップの販売、営業

福岡、大阪 ｜ 〜 2019.2.5

この日、この場所を
訪れる意味
“一泊”の価値を考える

未来の支配人と料理長

群馬・四万温泉 ｜ 〜 2019.1.26

手で触れて、言葉で伝える
良理道具のつなぎ手たち

販売スタッフ

東京・合羽橋 ｜ 〜 2019.1.24

南部鉄器を通じて
縁ゆき交う街に
盛岡で挑戦する場づくり

店舗マネージャー、調理スタッフ

岩手・盛岡 ｜ 〜 2019.1.17

和食の入口に
ただしく立つための
１年間

和食の料理人研修生

島根・海士町 ｜ 〜 2019.1.16

食を支える陰の立役者
鰹節で世界を彩る

削り節づくりから営業・企画まで関わる総合職

静岡・焼津 ｜ 〜 2018.12.20

おいしいものには
ルーツがある

食品や雑貨のバイヤー

東京・目黒 ｜ 〜 2018.12.26

自分色でこしらえる
週に２日の料理人

メニューから考える料理人、ホールスタッフ

東京・青山 ｜ 〜 2018.12.18

Life with Chocolate.
新たな食文化として
チョコレートを再定義

販売スタッフ、製造スタッフ、営業スタッフ

東京（富ヶ谷、銀座、白金、池袋） ｜ 〜 2018.11.27

いつもの駅に
食でつながるホームをつくる

フロアマネージャー、イベントディレクター

茨城・土浦 ｜ 〜 2018.10.25

豊かな食と酒文化
高知を味わい、人を知る

高知県移住体験ツアー参加者

高知・高知、南国、香美、香南 ｜ 〜 2018.10.23

田舎に移住し、店を持つ
公営カフェ×地域食材
経験を積み、将来は独立目指す

地域おこし協力隊

奈良・天川 ｜ 〜 2018.9.18

旅先で出会う雑貨に食
特別な日を彩るものを
その感性から新たに生み出す

商品・ブランドプロデュース、フード事業開発

京都・京都市 ｜ 〜 2018.9.15

村全体がひとつのホテル
大切な風景や暮らしを守る
新たな宿泊業のかたち

古民家ホテルの運営マネージャーとシェフ

山梨・小菅 ｜ 〜 2018.9.8