食と料理
野菜を育てるところから、料理して届けるところまで。食に関する教育やデザインなども含みます。
Sake tourism is
酒をつくり、味わい、
滞在する
宿泊・飲食の新規事業立ち上げ・運営
佐賀・鹿島 ｜ 〜 2019.4.1
「日本の田舎から世界へ」
小さな宿場町の
大きな挑戦
ホテル、レストラン、アウトドアのスタッフ
長野・南木曽 ｜ 〜 2019.3.27
すべては、人から
飲食スタッフ、不動産の企画・運営・営業
東京・新宿 ｜ 〜 2019.3.19
手にする人を思う
調理道具専門店
接客販売、商品管理、WEBショップ
東京・中野、新宿 ｜ 〜 2019.3.18
解は自分でつくっていくもの
一緒に机を囲んで
どうする？キッチン事業部
マーケティング担当者
東京・築地 ｜ 〜 2019.3.14
やさしいこだわりを
なくさぬように
接客、調理
全国 ｜ 〜 2019.2.27
凛として、優しく
好きなことで生きるための
絶妙なバランス
キッチン・ホールスタッフ
東京・吉祥寺 ｜ 〜 2019.2.23
霧島の「食」を世界へ
地域を丸ごと味わい、
人と人をつなぐ
デザイン、食マッチング、情報発信
鹿児島・霧島 ｜ 〜 2019.2.15
深く、熱く
ガラスはこれから
ショップの販売、営業
福岡、大阪 ｜ 〜 2019.2.5
この日、この場所を
訪れる意味
“一泊”の価値を考える
未来の支配人と料理長
群馬・四万温泉 ｜ 〜 2019.1.26
手で触れて、言葉で伝える
良理道具のつなぎ手たち
販売スタッフ
東京・合羽橋 ｜ 〜 2019.1.24
南部鉄器を通じて
縁ゆき交う街に
盛岡で挑戦する場づくり
店舗マネージャー、調理スタッフ
岩手・盛岡 ｜ 〜 2019.1.17
和食の入口に
ただしく立つための
１年間
和食の料理人研修生
島根・海士町 ｜ 〜 2019.1.16
食を支える陰の立役者
鰹節で世界を彩る
削り節づくりから営業・企画まで関わる総合職
静岡・焼津 ｜ 〜 2018.12.20
おいしいものには
ルーツがある
食品や雑貨のバイヤー
東京・目黒 ｜ 〜 2018.12.26
自分色でこしらえる
週に２日の料理人
メニューから考える料理人、ホールスタッフ
東京・青山 ｜ 〜 2018.12.18
Life with Chocolate.
新たな食文化として
チョコレートを再定義
販売スタッフ、製造スタッフ、営業スタッフ
東京（富ヶ谷、銀座、白金、池袋） ｜ 〜 2018.11.27
いつもの駅に
食でつながるホームをつくる
フロアマネージャー、イベントディレクター
茨城・土浦 ｜ 〜 2018.10.25
豊かな食と酒文化
高知を味わい、人を知る
高知県移住体験ツアー参加者
高知・高知、南国、香美、香南 ｜ 〜 2018.10.23
この醤油がいい
木桶で仕込んだ本物の味を
子や孫の代まで残したい
ゼネラリスト（醤油の製造・販売、木桶づくり等）
香川・小豆島 ｜ 〜 2018.9.27
田舎に移住し、店を持つ
公営カフェ×地域食材
経験を積み、将来は独立目指す
地域おこし協力隊
奈良・天川 ｜ 〜 2018.9.18
旅先で出会う雑貨に食
特別な日を彩るものを
その感性から新たに生み出す
商品・ブランドプロデュース、フード事業開発
京都・京都市 ｜ 〜 2018.9.15
村全体がひとつのホテル
大切な風景や暮らしを守る
新たな宿泊業のかたち
古民家ホテルの運営マネージャーとシェフ
山梨・小菅 ｜ 〜 2018.9.8
その一杯に想いを込めて届ける
ブルーボトルコーヒーで
今日もおいしい体験を
バリスタ・キッチン・プロダクション 他
東京都内、京都、神戸 ｜ 〜 2018.8.23
染まり、にじむ甘さ
淡路島の宿やカフェで新たな挑戦を。まずは、やり方に染まることから。
兵庫・淡路島 ｜ 〜 2018.6.21
関わりあうキッチン
人と人が関わる、賃貸物件の入居者さんの台所。食を通して人を楽しませてみませんか。
神奈川・淵野辺 ｜ 〜 2018.6.20
ヤサイはうれしい
おいしい野菜は人を笑顔にする。つくり手のストーリーとともに伝える仕事です。
東京・銀座 ｜ 〜 2018.6.26
一緒にキャビンライフ
ラフで愛ある場に。蓼科湖畔に、ロッジとキャビンからなる新たな場が生まれます。
長野・茅野 ｜ 〜 2018.6.7
イーハトーブにワインが灯る
宮沢賢治が愛した知られざるワインの街。ツーリズムを通して、未知の魅力をPR。
岩手・花巻 ｜ 〜 2018.6.18
日々、腕を磨く
百年変わらず愛されてきた、味と接客。老舗精肉店で自分の力を磨き続ける。
東京・日本橋ほか ｜ 〜 2018.6.14