リトルトーキョーフリマ　出展者紹介

かつては建築家、そのあとはいくつかの飲食店で店長や六本木農園園長を経て現在に至ります。

その後は旅と遊びをクリエイティビティが生まれる大切な要素ということを形にし、tabi×asobiということでtasobiという会社を作りました。

主に、飲食店の人や食いしん坊さんが美味しい食材に出会うための旅を企画したり、もの凄い鯖をはじめ魚や野菜などの卸しや、サステナブルシーフードを伝える仕事をしております！

リトルトーキョーでは美味しい魚とお酒を一緒に皆さんと囲みながらサステナブルシーフードについて語り合えたら最高です！！！

僕は実は物欲がなく、物をあまり持っていないので、フリマに出せるような物が手元になく。。。

なので、もの凄い鯖を真空パックの冷凍で持っていきますので、ぜひみなさんご自宅で食べてみてください！

シンプルに焼いてもいいし、
フリットにしてもいいし、
秋なのでキノコなどと一緒にアヒージョにしても最高です！

鯖サンドも美味しいですし、
グラタンなどにしても最高です！

あとは焼いた身をほぐして白米と合わせて、混ぜご飯なんてのも最高です！

混ぜご飯の途中から出汁をかけて出汁茶漬けにしても美味しいし、おむすびにして翌日食べても美味しいです！！！

堀田 幸作（ほった・こうさく）写真：Masaharu Hatta
株式会社tasobi　代表取締役
monosugoi.shop　オーナー
千葉県生まれ茨城育ち。
bluestudioを経て、2002年から食の作り手に会う旅を始める。
離島の畑や六本木農園など、様々な業種を渡り歩いた後、株式会社tasobiを設立。
作り手と料理人をつなぐ旅を続けると同時に、雑誌『イサリビ-未来も魚を食べるぞ新聞-』を創刊するなど、サスティナブルシーフードの普及にも取り組む。
「創造力は遊びから生まれる」という信念を掲げ、クリエイティブで楽しい食の生業を目指して活動中。

フーテンの寅二郎に憧れて、もの凄い鯖を売り歩いております！
もの凄い鯖の『美味しさ、職人技術の素晴らしさ、発酵の力、サステナブルな漁業』を伝えるべく日々楽しみながら働いております！

【もの凄いショップ】
http://monosugoi.shop/
【tasobi】
https://www.facebook.com/tasobitasobi/

ヒュッグリ市
リトルトーキョーフリマ(11/12)と同じ週末に至近距離（徒歩５分）で開催されるイベント「ヒュッグリ市」（11/11）にも出店しています。
http://ba-um.jp/hm/

もの凄い鯖定食
「リトルトーキョーフリマ」と「ヒュッグリ市」の開催に合わせて、リトルトーキョーのランチ「ごはんや 今日」では11/10,11,12限定で「もの凄い鯖定食」をお出しします。ぜひ合わせてチェックしてみてくださいね！

ごはんや　今日
金土日のみ　12:00〜15:00営業（売り切れ次第終了）
11/10,11,12のお品書き：もの凄い鯖定食　1,200円（税別）