あのひとのライフスタンス
TETOTETO 井上豪希さん

Q1.生き方働き方に影響を与えた本は？

『陰翳礼讃』/谷崎潤一郎

「いんえいらいさん」と読みます。 陰も翳も日の当たらないところ、影の部分のような意味合いの言葉です。 日本文化の根底に流れる美意識や価値観は、陰翳の中から生まれたと評し、いま忘れられようとしている日本の生活習慣や作法、四季折々の風景や場面を切り取り、どのように美しいのか、どうあるから素晴らしいのかを、谷崎特有の理知的で耽美な文体で切り取り綴られた日本人の美意識に対する応援歌のような本です。 当たり前にあるけどないものや、ないけどあるものに対する気づき。今は忘れられてしまった物の見方を教えてくれます。どんな人にもきっといい影響を与えてくれるそんな一冊です。 羊羹と厠の件が僕のお気に入り。

Q2.今の仕事と、その仕事を選んでいる理由を教えてください。

食のクリエイティブディレクター

良質なクリエイティブやブランディングを、未来につないでいくべき食文化や食材を残すために使いたいと思い創業しました。 生産者の方は、食文化を残していったりすることに予算を割くことができない場合が多く、どうしたら届けられるかを考え辿り着いたのがレベニューシェアでの取り組みでした。 料理人の新しい活躍の場や働き方、生き方を模索していたこともあり、今の仕事は自分の天職だと思っています。

Q3.勝負飯またはほっとしたいときに食べるランチは？

勝負飯: 自由が丘のお蕎麦屋さん「二八庵さらしん」のカツ重

カツ丼が好きすぎて、十日に一度くらいのペースで食べるのですが、マイベストカツ丼がこれ。会社のほど近くにあるのもあって、気合いを入れたいときや、お疲れ様と労うご褒美飯によく食べに行きます。 今では顔を覚えられていて、馴染客になれているのも居心地が良いんですよね。