お茶メでポップなUMECha Shop！

BambooCut

「伝える」をプロデュースする企画ユニットBambooCutの竹内さんと切替さんは今、”梅干し”の魅力に夢中になっています。

「梅干しが古典芸能のように、日本代表食という位置づけにいるにもかかわらず、日本人から離れていっている。あって当たり前だけど、生活には根づかなくなっている」

そんな梅干しを持って日本国内のみならず海外にまで足を運び、梅干しの魅力を伝えるワークショップやイベントを企画してきました。

なんと、二人が今までに食べてきた梅干しは300種類以上。

先日はリトルトーキョーで梅干しの食べくらべイベントも開いてくださいました。

しごと縁日では、そんなBambooCutが梅干しをもっと身近に食べられるようにと、試作を重ねた特製梅茶漬けをふるまってくれるそう。

「肝心なのは中身です。味がおいしくなければ意味がない。本当においしい、この世で一番おいしい梅茶漬けをつくりたいと思いました。」

梅干しはもちろん、お茶やお米すべてにこだわり抜いた1杯に必ず驚かされると思います。

お二人の楽しい梅トークと絶品梅茶漬けをぜひ楽しみにいらしてくださいね。

【飲食について】
BambooCutさんこだわりの梅茶漬け「UMECha」は１階の飲食スペースでお楽しみいただけます。
監修は料理家・山田英季さん、お茶の協力に京都の老舗「一保堂茶舗」さん。
出汁を使わない、文字通りの「お茶漬け」です。
お米は紀州の熊野米。
梅干し屋さんに囲まれている土地柄、梅干しの製造過程ででる調味液を使用し、肥料や殺虫剤の代わりにする「循環型農業」という育て方をしているそう。

ぜひこちらもご覧ください。

【過去のイベント】
しごとバー「真夏の夜の梅ナイト」

【ホームページ】
・BambooCut