食と料理
野菜を育てるところから、料理して届けるところまで。食に関する教育やデザインなども含みます。
160年の味を受け継ぐ
江戸を語る折詰弁当
東京・門前仲町 ｜ 〜 2014.6.13
女将という仕事
料亭、日本文化を伝えてゆくところ
岐阜・大垣市 ｜ 〜 2014.5.22
おいしいに踏み込む
食のコミュニケーション型マーケット
東京・六本木 大崎 ｜ 〜 2014.4.16
“今”をどう食べるか。
CLASKAの手がける新しい食堂
東京・日本橋 ｜ 〜 2014.1.29
素直なレストラン
味にも人にも素直に
東京都・溜池山王 ｜ 〜 2014.1.30
つげのキャラバン
奈良の“食”を引き出し、届ける
奈良・奈良市 ｜ 〜 2013.1.23
Team BEARS TABLE
自分が楽しむことからはじまるレストラン
東京・雷門 ｜ 〜 2013.1.17
da.bという灯り
ホールから、変わりゆくまちを眺める
千葉 ｜ 〜 2013.10.28
ものを大切にする仕事
それは自分の仕事も大切にすること。
茨城・つくば市 ｜ 〜 2013.10.5
健康への情報発信
知識を得れば、人は変われる。
東京・神楽坂 ｜ 〜 2013.8.23
ウエディングの再定義
もう一度、０から考えてみる。
東京・台東 ｜ 〜 2013.8.9
ここにしかない宿
瀬戸内海の小豆島で生きる
香川・小豆島 ｜ 〜 2013.7.26
ないならつくればいい
やりたいならやればいい。
東京・虎ノ門 ｜ 〜 2013.7.8
カフェから変わっていく
ここを好きになるところから
静岡・熱海 ｜ 〜 2013.7.4
スーパーを編集する
日々のおいしさをつくっていく
東京・羽村 立川 大崎 ｜ 〜 2013.6.4
人とつながるお店
毎日笑顔に出会えると思う。
東京・渋谷 ｜ 〜 2013.4.19
「 」なシゴト
カフェからまちづくり
宮城・石巻 ｜ 〜 2013.5.6
神保町に美空あり
満たされるのはお腹だけでなく
東京都・神保町 ｜ 〜 2013.4.20
伊豆のマリー
パンと料理で、暮らしのお手伝いを
静岡・伊豆 ｜ 〜 2013.3.18
食を解放する
クリエイティブな料理の世界へ。
石川・金沢 ｜ 〜 2013.1.9
島を伝える
小値賀のリズムを感じ、伝えること。
長崎・小値賀 ｜ 〜 2013.1.4
日々、のれんを守る
食の魅力を地道に伝える骨太さ
東京・青葉台 ｜ 〜 2012.10.24